酒は辛口

久しぶりに「のんべぇ」の記事をかくなぁ。

  今度の酒は「玉の井、純米」。「南」酒造場。

南酒造場は、高知県安田町にある。
この町は、安田川の下流域に広がる静かな町。高知県か
ら東へ５０キロ。車で約１時間２０分。この蔵は清流安田川
のそばにあって、その伏流水をつかって酒造りをしているそうだ。
　
　この安田川は剣山を源（源がどこかというのが意見がわかれているようだ）
に日本三大美林と言われる魚梁瀬林を通り抜ける美しい川。美味い酒には
いい水。いい水のためには、いい山が必要ということだな。